Croque-Provençal
70% authentique · Française (Provençale)
Une variation méditerranéenne du croque-monsieur, avec des saveurs de tomates séchées et d'herbes de Provence.
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Ingrédients
- Pain de campagne4 tranches
- Jambon cru2 tranches
- Fromage Comté râpé50g
- Tomates séchées à l'huile4
- Beurre15g
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Ail1 gousse (facultatif)
- Selune pincée
- Poivre noir mouluune pincée
Étapes
- 1
Si vous utilisez de l'ail, frottez légèrement une face de chaque tranche de pain de campagne avec la gousse d'ail coupée.
- 2
Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
- 3
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain.
- 4
Sur une tranche de pain (côté non beurré), déposez une tranche de jambon cru, les morceaux de tomates séchées, le fromage Comté râpé et saupoudrez d'herbes de Provence.
- 5
Recouvrez avec la deuxième tranche de pain (côté beurré vers le haut).
- 6
Faites dorer les croque-provençal dans une poêle beurrée à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.
- 7
Servez immédiatement, éventuellement avec une petite salade verte.
