Falafels Express au Four
70% authentique · Internationale
Une version simplifiée et plus saine des falafels, cuite au four pour moins de gras, utilisant des pois chiches en conserve pour un gain de temps.
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Ingrédients
- Pois chiches en conserve2 boîtes (environ 800g égouttés)
- Oignon1/2 moyen
- Ail2 gousses
- Persil frais1/2 bouquet
- Coriandre fraîche1/4 bouquet
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Coriandre moulue1/2 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir1/4 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser légèrement une plaque de cuisson.
- 2
Rincer et égoutter les pois chiches en conserve. Les placer dans un robot culinaire avec l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre.
- 3
Mixer jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajouter le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre. Mixer à nouveau.
- 4
Former des petites boules ou des galettes avec la pâte.
- 5
Placer les falafels sur la plaque de cuisson préparée. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- 6
Cuire au four pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
- 7
Servir chauds.
