20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Salade Express de Quinoa, Pois Chiches et Concombre à la Menthe
85% authentique · Fusion Méditerranéenne
Une version rapide et rafraîchissante de la salade classique, avec l'ajout de menthe fraîche pour une touche d'originalité et de vivacité.
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Ingrédients
- Quinoa cuit (restes ou préparé à l'avance)200g
- Pois chiches (en conserve)400g
- Concombre1 moyen
- Menthe fraîche1/4 bouquet
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Égoutter et rincer les pois chiches.
- 2
Laver et couper le concombre en petits dés.
- 3
Laver et ciseler finement la menthe fraîche.
- 4
Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, les pois chiches, le concombre et la menthe.
- 5
Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser sur la salade et bien mélanger.
- 6
Servir immédiatement.
