Soupe de Légumes Express
70% authentique · Française
Une version rapide de la soupe de légumes, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant des légumes coupés plus finement pour une cuisson plus rapide.
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Ingrédients
- Carottes2 moyennes
- Courgettes1 moyenne
- Petits pois surgelés100g
- Maïs doux surgelé100g
- Oignon1 petit
- Ail1 gousse
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Eau ou bouillon de légumes1 litre
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les carottes et les courgettes en petits dés.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
- 3
Ajouter les carottes et les courgettes. Cuire 3-4 minutes en remuant.
- 4
Verser l'eau ou le bouillon. Porter à ébullition.
- 5
Ajouter les petits pois et le maïs. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 7
Servir chaud.
