Croûte au Fromage Savoyarde
80% authentique · Française (Savoie)
Une variation alpine de la croûte au fromage, inspirée de la tartiflette, avec du reblochon, des lardons et des pommes de terre.
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Ingrédients
- Pain de seigle2 tranches épaisses
- Reblochon1/2 fromage
- Lardons fumés50g
- Pommes de terre cuites1 petite
- Ail1 gousse (frotter le pain)
- Selune pincée
- Poivre noirune pincée
- Thym fraispour garnir
Étapes
- 1
Couper le reblochon en tranches, retirer la croûte si désiré.
- 2
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserver.
- 3
Griller les tranches de pain de seigle.
- 4
Frotter les tranches de pain grillé avec la gousse d'ail.
- 5
Couper la pomme de terre cuite en fines rondelles.
- 6
Disposer les rondelles de pomme de terre sur le pain aillé.
- 7
Placer les tranches de reblochon sur les pommes de terre.
- 8
Passer sous le grill du four pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
- 9
Parsemer les lardons croustillants sur le fromage fondu.
- 10
Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 11
Garnir de thym frais et servir chaud.
