Älplermagronen Gratiné aux Lardons
80% authentique · Suisse (Variante)
Une variante savoureuse de l'Älplermagronen, enrichie de lardons croustillants et d'une touche de fromage fumé pour plus de profondeur.
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Ingrédients
- Macaroni300g
- Pommes de terre300g
- Lardons fumés100g
- Oignon1
- Appenzeller râpé100g
- Gruyère râpé50g
- Crème liquide150ml
- Lait100ml
- Beurre20g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- 2
Peler et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer les lardons et réserver, laisser le gras dans la poêle.
- 4
Faire revenir l'oignon émincé dans le gras des lardons jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Dans une casserole, mélanger les macaronis cuits, les dés de pommes de terre, l'oignon revenu, la crème et le lait.
- 6
Incorporer l'Appenzeller et le Gruyère râpés et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- 7
Saler et poivrer au goût.
- 8
Incorporer la moitié des lardons croustillants au mélange.
- 9
Transférer le mélange dans un plat allant au four ou une poêle allant au four. Garnir avec le reste des lardons.
- 10
Gratiner au four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 11
Servir chaud.
