Fèves au lard express
70% authentique · Québécoise (adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide des fèves au lard traditionnelles, utilisant des haricots en conserve pour un plat réconfortant prêt en moins d'une heure.
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Ingrédients
- Haricots blancs en conserve (type "cannellini" ou "navy")2 boîtes (environ 800 g au total)
- Lardons fumés150 g
- Oignon1 petit
- Mélasse60 ml
- Sirop d'érable30 ml
- Moutarde de Dijon2 c. à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau60 ml
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- 2
Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer les lardons et réserver, en laissant le gras dans la poêle.
- 3
Faire revenir l'oignon haché dans le gras des lardons jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4
Égoutter et rincer les haricots en conserve. Les ajouter dans la poêle avec l'oignon.
- 5
Incorporer la mélasse, le sirop d'érable, la moutarde, les lardons réservés et l'eau. Bien mélanger.
- 6
Transférer le mélange dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement caramélisé.
- 7
Saler et poivrer au goût. Servir chaud.
