Mafé de Bœuf Express
70% authentique · Africaine (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du Mafé de bœuf, parfaite pour un repas en semaine. Utilise des ingrédients pré-préparés pour gagner du temps tout en conservant les saveurs clés.
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Ingrédients
- Bœuf haché ou émincé400g
- Pâte d'arachide lisse150g
- Sauce tomate (passata)300ml
- Oignon1
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Poivron (facultatif)1/2
- Bouillon de bœuf200ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour ajuster la consistance
- Cacahuètes concassées (pour garnir)quelques cuillères
Étapes
- 1
Hacher finement l'oignon et le poivron (si utilisé).
- 2
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à tendreté.
- 3
Ajouter le bœuf haché et le cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 4
Incorporer l'ail en poudre, la pâte d'arachide et la sauce tomate. Bien mélanger.
- 5
Verser le bouillon de bœuf, saler et poivrer. Porter à ébullition.
- 6
Réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 7
Ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- 8
Servir chaud, garni de cacahuètes concassées. Idéal avec du couscous ou du riz.
