Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat Principal.
106 résultats
Une variation du ramen au porc intégrant la saveur umami profonde de la pâte miso et une touche d'épice pour un plat réconfortant et savoureux.
Bouillon de porc ou de poulet · Pâte miso (rouge ou blanche) · Poitrine de porc · Sauce soja
Une version simplifiée et rapide du ramen au porc, utilisant des ingrédients plus accessibles et un temps de préparation réduit, tout en conservant les saveurs essentielles.
Bouillon de volaille ou de porc · Sauce soja · Huile de sésame · Ail haché
Un ramen tonkotsu authentique avec un bouillon riche et crémeux à base d'os de porc, des nouilles fermes, du porc chashu tendre, un œuf mariné (ajitsuke tamago) et des garnitures classiques.
Os de porc (pour le bouillon) · Poitrine de porc (pour le chashu) · Sauce soja · Mirin
Une variation raffinée du tajine de bœuf aux pruneaux, où le safran est mis en avant pour une couleur et un arôme plus intenses, et les amandes apportent un croquant délicat.
Bœuf (joue ou paleron) · Oignons · Ail · Gingembre frais râpé
Un plat emblématique du Maroc, ce tajine combine la tendreté du bœuf mijoté avec la douceur sucrée des pruneaux, le tout relevé par un mélange d'épices chaudes.
Bœuf (épaule ou joue) · Oignons · Ail · Gingembre frais
Un plat emblématique du Maroc, ce tajine de légumes mijoté lentement dans une sauce parfumée aux épices, aux tomates et aux herbes fraîches, est un délice végétarien réconfortant.
Huile d'olive · Oignons · Ail · Carottes
Une variation régionale du shawarma de bœuf, traditionnellement enveloppé dans du pain saj fin et grillé, avec des garnitures spécifiques comme le piment et le cornichon mariné.
Bœuf (flanc) · Huile d'olive · Vinaigre de vin rouge · Ail
Un plat emblématique du Moyen-Orient, le shawarma de bœuf est composé de fines tranches de bœuf marinées et grillées à la broche, servies dans du pain pita avec une variété de garnitures fraîches et de sauces crémeuses.
Bœuf (flanc ou rumsteck) · Yaourt nature · Jus de citron · Huile d'olive
Une variation créative des gyros au poulet, incorporant des saveurs méditerranéennes comme les olives, la feta et une sauce au poivron rouge rôti.
Escalopes de poulet · Huile d'olive · Jus de citron · Ail haché
Une version simplifiée et rapide des gyros au poulet, parfaite pour un repas en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.
Blanc de poulet · Mélange d'épices gyros (acheté) · Huile végétale · Pitas
Une recette authentique de gyros au poulet, marinés dans des herbes et des épices grecques, servis dans une pita moelleuse avec des garnitures fraîches.
Poitrines de poulet · Yaourt grec nature · Jus de citron · Huile d'olive
Une variation audacieuse du velouté de petits pois, où la douceur des pois est rehaussée par la fraîcheur de la menthe et le goût fumé du lard.
Petits pois frais ou surgelés · Oignon · Ail · Beurre
Une variation gourmande des ravioles poêlées, enrichie de champignons des bois sautés et d'une touche de crème pour une saveur plus profonde.
Pâte à ravioles · Fromage frais (type St Môret) · Comté râpé · Œuf
Une recette classique de ravioles du Dauphiné, farcies au fromage frais et au Comté, puis poêlées pour un extérieur croustillant et un intérieur fondant.
Pâte à ravioles · Fromage frais (type St Môret) · Comté râpé · Œuf
Un soufflé au fromage aérien et léger, préparé avec une base de béchamel enrichie de fromage râpé, le tout monté avec des blancs d'œufs en neige pour une texture incomparable.
Beurre · Farine · Lait · Œufs
Une version raffinée du feuilleté au saumon, mariant la richesse du poisson avec la fraîcheur des asperges et la délicatesse d'une sauce hollandaise maison.
Filet de saumon frais · Pâte feuilletée · Asperges vertes · Jaunes d'œufs
Un feuilleté classique et élégant, où le saumon frais rencontre une sauce crémeuse aux épinards, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Filet de saumon frais · Pâte feuilletée · Épinards frais · Crème fraîche épaisse
Une variation parfumée des maquereaux au vin blanc, avec l'ajout de fenouil frais et d'herbes aromatiques pour une touche méditerranéenne.
Maquereaux frais · Vin blanc sec · Eau · Fenouil
Une version rapide des maquereaux au vin blanc, utilisant des filets de poisson et un bouillon simplifié pour un repas prêt en un temps record.
Filets de maquereau · Vin blanc sec · Eau · Échalote
Un plat classique de maquereaux pochés dans un bouillon aromatique au vin blanc, servi avec une garniture simple pour mettre en valeur le poisson.
Maquereaux frais · Vin blanc sec · Eau · Oignon
