Bol Renversé Express au Porc
70% authentique · Fusion Mauricienne
Une version simplifiée et rapide du Bol Renversé, utilisant du porc émincé et des légumes pré-coupés pour un plat savoureux prêt en un temps record.
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Ingrédients
- Riz blanc400g
- Œufs4
- Filet de porc250g
- Mélange de légumes surgelés (carottes, petits pois, maïs)200g
- Ail2 gousses
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Sauce pimentée (type Sriracha)1 cuillère à café
- Huile de sésame1 cuillère à soupe
- Huile végétale3 cuillères à soupe
- Coriandre fraîchepour garnir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau50ml
Étapes
- 1
Cuire le riz et le réserver.
- 2
Émincer finement le porc. Hacher l'ail.
- 3
Préparer des omelettes fines comme pour la recette traditionnelle et les couper en lanières.
- 4
Dans un wok, chauffer l'huile végétale. Faire revenir l'ail, puis ajouter le porc et le faire cuire. Ajouter les légumes surgelés et cuire quelques minutes.
- 5
Incorporer la sauce soja, la sauce pimentée, l'huile de sésame, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger et laisser épaissir légèrement.
- 6
Assembler le plat dans les bols : riz, garniture porc-légumes, lanières d'omelette.
- 7
Retourner sur une assiette creuse et garnir de coriandre fraîche.
