Porc Caramel Express
70% authentique · Fusion
Une version simplifiée et plus rapide du porc au caramel, parfaite pour un repas en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.
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Ingrédients
- Épaule de porc400g
- Sucre brun75g
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Miel1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
- Eau150ml
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Gingembre en poudre1/2 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Poivre noir1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Couper le porc en petits dés.
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale. Faire dorer les dés de porc sur toutes les faces.
- 3
Ajouter le sucre brun et laisser caraméliser légèrement avec le porc.
- 4
Incorporer la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'eau, l'ail en poudre et le gingembre en poudre. Bien mélanger.
- 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le porc.
- 6
Assaisonner avec du poivre noir. Servir chaud.
