Choucroute Express aux Saucisses et Jambon
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la choucroute garnie, idéale pour un repas de semaine, utilisant des saucisses précuites et du jambon pour un minimum d'effort.
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Ingrédients
- Choucroute pré-cuite1 kg
- Saucisses fumées (type Francfort ou Strasbourg)4
- Jambon blanc en tranches épaisses200 g
- Pommes de terre800 g
- Oignon1
- Baies de genièvre1 cuillère à café
- Vin blanc sec100 ml
- Eau ou bouillon100 ml
- Laurier1 feuille
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Égoutter la choucroute pré-cuite.
- 2
Dans une sauteuse ou une cocotte, mélanger la choucroute avec l'oignon émincé, les baies de genièvre et la feuille de laurier.
- 3
Ajouter le vin blanc et l'eau (ou bouillon). Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.
- 5
Ajouter les saucisses fumées et les tranches de jambon à la choucroute pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
- 6
Assaisonner avec sel et poivre si nécessaire.
- 7
Servir la choucroute chaude avec les saucisses, le jambon et les pommes de terre.
