Petit Salé aux Lentilles Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du Petit Salé aux Lentilles, idéale pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
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Ingrédients
- Lentilles vertes250 g
- Lardons fumés pré-cuits200 g
- Oignon1
- Carottes2
- Ail1 gousse
- Bouillon de volaille ou de légumes750 ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- SelAu goût
- Poivre noirAu goût
- Persil frais haché (pour garnir)2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Rincer les lentilles. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Peler et couper les carottes en petits dés.
- 2
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
- 3
Ajouter les lardons et les dés de carottes. Cuire 5 minutes en remuant.
- 4
Ajouter les lentilles rincées et le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 5
Saler et poivrer au goût. Servir chaud, garni de persil frais haché.
