Tortilla Espagnole Express
70% authentique · Espagnole
Une version simplifiée et plus rapide de la tortilla espagnole, idéale pour un repas improvisé. Utilise des pommes de terre précuites pour gagner du temps.
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Ingrédients
- Pommes de terre précuites (type rissolées ou vapeur)500 g
- Œufs5
- Oignon1
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Émincez finement l'oignon.
- 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 5 minutes).
- 3
Ajoutez les pommes de terre précuites coupées en dés. Salez et poivrez. Laissez dorer légèrement pendant 5-7 minutes, en remuant.
- 4
Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol. Salez et poivrez.
- 5
Versez les œufs battus sur les pommes de terre et les oignons dans la poêle. Mélangez bien.
- 6
Laissez cuire à feu doux pendant environ 8-10 minutes, en formant les bords. Secouez la poêle pour éviter que ça n'attache.
- 7
Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et faites cuire l'autre côté pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 8
Servez chaude ou tiède.
