15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Mousse au Chocolat Express
70% authentique · Moderne
Une version rapide de la mousse au chocolat, utilisant moins d'ingrédients et une méthode simplifiée pour un plaisir immédiat.
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Ingrédients
- Chocolat noir150g
- Crème liquide entière (30% MG)200ml
- Jaunes d'œufs2
- Sucre glace20g
Étapes
- 1
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque.
- 2
Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange pâle.
- 3
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- 4
Incorporer le chocolat fondu tiédi au mélange jaunes d'œufs/sucre, en mélangeant bien.
- 5
Incorporer délicatement la chantilly au mélange chocolaté en plusieurs fois.
- 6
Répartir dans des coupelles et réfrigérer au moins 30 minutes.
