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—Note
Gigot d’agneau rôti au four, ail et thym
Plat traditionnel · Française
Un gigot d'agneau classique, lentement rôti au four avec des gousses d'ail entières et des brins de thym frais, pour une viande tendre et savoureuse.
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Ingrédients
- Gigot d'agneau1.5 kg
- Ail1 tête
- Thym frais4 brins
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Piquer le gigot d'agneau avec des morceaux d'ail et des feuilles de thym.
- 3
Badigeonner le gigot d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
- 4
Placer le gigot dans un plat allant au four avec le reste des gousses d'ail non pelées.
- 5
Enfourner pour environ 1h30, en arrosant la viande avec son jus toutes les 20 minutes.
- 6
Laisser reposer la viande 10 minutes avant de découper et servir.
