Courgettes Farcies Provençales aux Herbes et Fromage
85% authentique · Française (Provençale)
Une variation végétarienne des courgettes farcies, mettant en valeur les saveurs de la Provence avec des herbes fraîches, de l'ail, des tomates et du fromage râpé.
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Ingrédients
- Courgettes moyennes4
- Oignon1
- Ail3 gousses
- Tomates fraîches2
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Fromage râpé (Gruyère ou Comté)80g
- Herbes de Provence1 cuillère à soupe
- Basilic frais ciselé2 cuillères à soupe
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7).
- 2
Laver les courgettes. Les couper en deux dans la longueur et évider la chair. Hacher finement la chair réservée.
- 3
Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les tomates en petits dés.
- 4
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.
- 5
Ajouter la chair de courgette hachée et les dés de tomates. Cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- 6
Retirer du feu. Incorporer la chapelure, les Herbes de Provence, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 7
Garnir les moitiés de courgettes avec ce mélange végétarien.
- 8
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
- 9
Disposer les courgettes dans un plat allant au four. Ajouter un peu d'eau au fond.
- 10
Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré et bouillonnant.
- 11
Servir chaud, garni de basilic frais.
