Parmentier de Canard Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du parmentier de canard, utilisant du magret de canard poêlé et une purée de pommes de terre instantanée.
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Ingrédients
- Magret de canard2
- Pommes de terre en flocons (purée instantanée)200 g
- Lait250 ml
- Beurre50 g
- Ciboulette fraîchepour garnir
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Eaupour la purée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 2
Retirer la peau du magret de canard et la couper en petits dés. Poêler les dés de peau jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les retirer et réserver. Couper le magret en fines tranches.
- 3
Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions du paquet, en utilisant le lait, le beurre, le sel et le poivre.
- 4
Dans un plat à gratin, disposer les tranches de magret de canard au fond.
- 5
Recouvrir avec la purée de pommes de terre.
- 6
Parsemer avec les dés de peau de canard croustillants.
- 7
Enfourner pendant 15-20 minutes, juste le temps de réchauffer et de dorer légèrement.
- 8
Garnir de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.
