Moules Marinières Express
80% authentique · Française
Une version simplifiée et rapide des moules marinières, parfaite pour un dîner en semaine. Moins d'ingrédients mais conserve l'essence du plat original.
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Ingrédients
- Moules fraîches1 kg
- Vin blanc sec150 ml
- Échalote1
- Persil fraispetit bouquet
- Beurre non salé25 g
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Nettoyer les moules. Jeter celles qui sont ouvertes ou cassées.
- 2
Hacher finement l'échalote et le persil.
- 3
Dans une casserole avec couvercle, faire fondre le beurre. Ajouter l'échalote et faire revenir 1 minute.
- 4
Ajouter les moules, le vin blanc, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4-5 minutes, en secouant la casserole, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- 5
Retirer les moules ouvertes avec une écumoire. Jeter celles qui ne se sont pas ouvertes.
- 6
Ajouter le persil haché au jus de cuisson. Bien mélanger.
- 7
Verser les moules dans un bol et napper généreusement avec le jus parfumé. Servir immédiatement.
