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15 résultats
Une touche française avec un steak savoureux, du fromage Bleu d'Auvergne fondant, des oignons caramélisés et une touche de noix, le tout dans un pain brioché.
Bœuf haché (80/20) · Pain brioché · Fromage Bleu d'Auvergne · Oignons rouges
Une interprétation française du bœuf aux oignons, où le bœuf est braisé lentement avec des oignons caramélisés et un soupçon de vin rouge, rappelant la tradition des bouchons lyonnais.
Bœuf (joue ou paleron) · Oignons jaunes · Vin rouge (type Bourgogne) · Bouillon de bœuf
Un classique intemporel, les filets de perche sont légèrement farinés, poêlés dans du beurre jusqu'à dorure, puis nappés d'une sauce meunière au citron et au persil frais. Servi avec une touche de citron frais et du persil ciselé.
Filets de perche · Farine tout usage · Beurre non salé · Jus de citron frais
Une variation audacieuse de la bouchée à la reine, remplaçant la volaille et le veau par un mélange délicat de fruits de mer dans une sauce crémeuse.
Pâte feuilletée · Crevettes décortiquées · Noix de Saint-Jacques · Moules décortiquées
Une version simplifiée de la bouchée à la reine, utilisant des ingrédients pré-cuits et une sauce rapide pour un plat savoureux en moins de temps.
Fonds de tarte en pâte feuilletée précuits · Poulet rôti effiloché · Champignons de Paris émincés (en conserve ou frais) · Crème liquide
Un classique indémodable de la gastronomie française, cette bouchée à la reine est garnie d'une riche sauce à base de volaille, de champignons et de ris de veau, le tout servi dans une pâte feuilletée croustillante.
Pâte feuilletée · Blanc de poulet · Ris de veau · Champignons de Paris
Une version luxueuse et raffinée, mettant en vedette la saveur unique des morilles séchées et la texture délicate des ris de veau, dans une sauce onctueuse.
Pâte feuilletée pur beurre · Ris de veau · Morilles séchées · Échalotes
Le classique indémodable, des bouchées feuilletées garnies d'une riche sauce crémeuse à base de champignons de Paris et de morceaux de volaille, le tout dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Pâte feuilletée pur beurre · Blanc de poulet · Champignons de Paris frais · Échalotes
Une version plus rapide et légère du saumon à l'oseille, où le saumon est poêlé à la perfection et servi avec une sauce à l'oseille moins riche, idéale pour un repas de semaine.
Pavés de saumon · Oseille fraîche · Ail · Huile d'olive
Un grand classique de la cuisine française, le saumon à l'oseille est un plat élégant et savoureux, où le poisson est poché dans un bouillon puis nappé d'une sauce crémeuse à l'oseille fraîche.
Filets de saumon · Oseille fraîche · Échalotes · Vin blanc sec
Une version simplifiée et rapide des moules marinières, parfaite pour un dîner en semaine. Moins d'ingrédients mais conserve l'essence du plat original.
Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalote · Persil frais
Un classique intemporel de la cuisine française, les moules marinières sont préparées avec des moules fraîches cuites à la vapeur dans un bouillon aromatique de vin blanc, d'échalotes, de persil et de beurre.
Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalotes · Ail
Un classique de la cuisine française, ce lapin mijoté dans une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon et à la crème est un plat réconfortant et savoureux.
Lapin · Moutarde de Dijon · Crème fraîche épaisse · Oignons
Une version simplifiée et plus rapide du pot-au-feu classique, utilisant des coupes de bœuf qui cuisent plus vite et moins de légumes pour un repas réconfortant en moins de temps.
Bœuf (flanchet, bavette) · Carottes · Poireaux · Oignon
Le plat emblématique de la cuisine française, un bouillon riche et réconfortant garni de viandes de bœuf tendres, de légumes racines et d'os à moelle. Servi traditionnellement avec des condiments.
Bœuf (gîte, paleron, macreuse) · Os à moelle · Carottes · Navets
