Moules à la Crème Express
80% authentique · Française
Une version rapide et simplifiée des moules à la crème, parfaite pour un dîner en semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et un minimum d'étapes pour un maximum de saveur.
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Ingrédients
- Moules fraîches1.5 kg
- Crème fraîche épaisse200 g
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Nettoyer les moules comme indiqué dans la recette traditionnelle.
- 2
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail en poudre et faire revenir 30 secondes.
- 3
Ajouter les moules, couvrir et cuire à feu vif pendant 5-7 minutes, en secouant la casserole, jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
- 4
Retirer les moules ouvertes dans des bols. Jeter les moules fermées.
- 5
Ajouter la crème fraîche épaisse et le persil haché au jus de cuisson dans la casserole. Remuer et chauffer doucement sans faire bouillir. Assaisonner avec sel et poivre.
- 6
Napper les moules avec la sauce crémeuse.
- 7
Servir immédiatement.
