30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Bouchée à la Reine Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée de la bouchée à la reine, utilisant des ingrédients pré-cuits et une sauce rapide pour un plat savoureux en moins de temps.
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Ingrédients
- Fonds de tarte en pâte feuilletée précuits4
- Poulet rôti effiloché300g
- Champignons de Paris émincés (en conserve ou frais)150g
- Crème liquide250ml
- Beurre15g
- Farine15g
- Bouillon de volaille (cube ou liquide)100ml
- Ciboulette fraîche1 petit bouquet
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour le bouillon
Étapes
- 1
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
- 2
Incorporer progressivement le bouillon de volaille et la crème liquide. Porter à ébullition douce et laisser épaissir.
- 3
Ajouter le poulet effiloché et les champignons. Réchauffer doucement sans faire bouillir.
- 4
Assaisonner avec sel et poivre. Garnir les fonds de tarte précuits avec la préparation.
- 5
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.
