Croustillant Savoyard aux Pommes et Reblochon
60% authentique · Française (Régionale)
Une variation audacieuse et gourmande, mêlant le sucré des pommes au fondant du reblochon, sur une base croustillante.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Pâte feuilletée1 rouleau
- Pommes (type Golden ou Reinette)2 moyennes
- Reblochon200g
- Miel1 cuillère à soupe
- Thym fraisquelques brins
- Œuf1
- Selune pincée
- Poivre noirune pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.
- 3
Couper le reblochon en tranches, en retirant la croûte si désiré.
- 4
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Badigeonner légèrement de miel.
- 5
Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte. Saler et poivrer.
- 6
Recouvrir avec les tranches de reblochon. Parsemer de feuilles de thym.
- 7
Battre l'œuf et en badigeonner les bords de la pâte.
- 8
Enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et gratiné.
- 9
Servir chaud, éventuellement avec un filet de miel supplémentaire.
