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Lasagnes à la bolognaise à la ricotta et épinards
60% authentique · Italienne (fusion)
Une variation créative qui remplace une partie de la béchamel par une garniture onctueuse de ricotta et d'épinards, ajoutant une touche de fraîcheur et de légèreté.
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Ingrédients
- Bœuf haché300g
- Oignon1 moyen
- Ail1 gousse
- Sauce tomate500g
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Ricotta250g
- Épinards frais hachés200g
- Œuf1
- Noix de muscade râpéeune pincée
- Feuilles de lasagnes200g
- Mozzarella râpée150g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préparer la sauce bolognaise : faire revenir oignon et ail, ajouter le bœuf, dorer. Ajouter la sauce tomate, sel, poivre. Mijoter 30 minutes.
- 2
Préparer la garniture ricotta-épinards : mélanger la ricotta, les épinards, l'œuf, la noix de muscade, sel et poivre.
- 3
Assembler : alterner couches de sauce bolognaise, feuilles de lasagnes, et garniture ricotta-épinards. Terminer par la mozzarella râpée.
- 4
Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35-45 minutes.
