Jambon Persillé Express (sans cuisson prolongée)
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du jambon persillé, utilisant du jambon cuit de bonne qualité et une préparation de gelée plus rapide. Idéal pour un repas improvisé.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Jambon blanc de qualité500 g
- Bouillon de volaille (ou de légumes)500 ml
- Gélatine en poudre1 sachet (environ 10g)
- Persil frais1/2 bouquet
- Ail1 gousse
- Poivre noir moulu1/2 cuillère à café
- Selau goût
Étapes
- 1
Couper le jambon blanc en petits dés.
- 2
Hacher finement le persil et l'ail.
- 3
Dans une casserole, chauffer doucement le bouillon sans le faire bouillir. Y dissoudre la gélatine en poudre en remuant bien.
- 4
Dans un saladier, mélanger les dés de jambon, le persil et l'ail hachés. Assaisonner de poivre et de sel.
- 5
Verser le bouillon gélatiné sur le mélange de jambon. Bien mélanger.
- 6
Verser le tout dans une petite terrine ou un moule.
- 7
Laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que la gelée prenne.
- 8
Démouler et servir froid.
