Malakoffs au Fromage Traditionnels
Plat traditionnel · Suisse
Des beignets de fromage croustillants et dorés, parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement. Une recette classique qui met en valeur la richesse du fromage Gruyère.
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Ingrédients
- Fromage Gruyère râpé200g
- Farine50g
- Œufs2
- Noix de muscade râpée1 pincée
- Sel1 pincée
- Poivre noir moulu1 pincée
- Huile végétale pour friturepour la friture
Étapes
- 1
Dans un bol, mélangez le Gruyère râpé, la farine, les œufs battus, la noix de muscade, le sel et le poivre pour former une pâte épaisse.
- 2
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole à environ 170°C.
- 3
À l'aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
- 4
Faites frire les malakoffs pendant 3-4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- 5
Égouttez les malakoffs sur du papier absorbant et servez immédiatement.
