Tajine de Kefta aux Œufs Express
75% authentique · Marocaine (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du tajine de kefta, parfaite pour un repas en semaine. Les boulettes sont préparées rapidement et la sauce est plus simple, mais tout aussi savoureuse.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Viande hachée de bœuf400g
- Oignon1 petit, râpé
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Coriandre moulue1 cuillère à café
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Œufs4
- Sauce tomate prête à l'emploi500ml
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Persil fraispour garnir
Étapes
- 1
Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail en poudre, la coriandre moulue, le cumin, le sel et le poivre. Former des petites boulettes.
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer rapidement les boulettes de kefta sur toutes les faces (elles ne seront pas complètement cuites). Retirer et réserver.
- 3
Verser la sauce tomate dans la même poêle. Porter à ébullition.
- 4
Remettre les boulettes de kefta dans la sauce. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- 5
Creuser 4 puits et y casser un œuf dans chaque. Couvrir et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- 6
Garnir de persil frais haché. Servir immédiatement.
