50 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Brochettes de Kefta aux Épices Douces et Fruits Secs
60% authentique · Marocaine (Créative)
Une variation sucrée-salée des brochettes de kefta, intégrant des fruits secs et des épices douces pour une touche d'originalité.
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Ingrédients
- Agneau haché500g
- Abricots secs50g, hachés finement
- Dattes50g, dénoyautées et hachées finement
- Oignon1/2 moyen, râpé
- Menthe fraîche1 cuillère à soupe, hachée
- Cannelle moulue1/2 cuillère à café
- Gingembre moulu1/4 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger l'agneau haché, les fruits secs hachés, l'oignon râpé, la menthe, la cannelle, le gingembre, le sel et le poivre.
- 2
Bien mélanger avec les mains. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- 3
Former des boulettes allongées autour des brochettes.
- 4
Badigeonner d'huile d'olive.
- 5
Griller sur un barbecue moyen pendant 10-12 minutes, en retournant souvent, jusqu'à ce que la viande soit cuite et les fruits légèrement caramélisés.
