15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Burrata Rapide aux Tomates Confites et Pesto
75% authentique · Italienne (moderne)
Une version revisitée avec des tomates confites pour une saveur plus intense et du pesto pour une touche aromatique supplémentaire.
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Ingrédients
- Burrata400g
- Tomates séchées à l'huile150g
- Pesto vert (basilic, pignons, parmesan, ail, huile d'olive)4 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Roquette (optionnel)100g
Étapes
- 1
Égoutter les tomates séchées et les couper en lanières si elles sont trop grandes.
- 2
Si vous utilisez de la roquette, disposez-la sur un plat de service.
- 3
Placer les burratas sur la roquette ou directement sur le plat.
- 4
Répartir les tomates séchées autour des burratas.
- 5
Ajouter une cuillère de pesto sur chaque burrata ou à côté.
- 6
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- 7
Assaisonner de sel et de poivre.
- 8
Servir sans attendre.
