Laksa aux Crevettes Express
70% authentique · Malaisienne (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du laksa aux crevettes, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant une pâte de curry laksa prête à l'emploi et des ingrédients facilement disponibles.
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Ingrédients
- Pâte de curry laksa75g
- Lait de coco400ml
- Bouillon de poulet400ml
- Crevettes précuites, décortiquées250g
- Nouilles de riz fines (vermicelles)200g
- Oignon nouveau, émincé2
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Jus de citron vertpour servir
- Coriandre fraîchepour garnir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eauau besoin
Étapes
- 1
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter la pâte de curry laksa et cuire 1 minute.
- 2
Verser le lait de coco et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- 3
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions. Égoutter.
- 4
Ajouter les crevettes précuites dans le bouillon et chauffer pendant 1-2 minutes.
- 5
Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le jus de citron vert.
- 6
Répartir les vermicelles dans des bols. Verser le bouillon chaud et les crevettes.
- 7
Garnir d'oignon nouveau émincé et de coriandre fraîche.
