300 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Labneh Express aux Herbes
70% authentique · Moyen-Orientale
Une version rapide du labneh, où le yaourt est égoutté pendant une période plus courte et aromatisé avec des herbes fraîches pour un apéritif ou une trempette facile.
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Ingrédients
- Yaourt grec nature500 g
- Menthe fraîche2 cuillères à soupe, hachée
- Persil frais2 cuillères à soupe, haché
- Sel1/2 cuillère à café
- Huile d'olivepour servir
Étapes
- 1
Tapissez une passoire de gaze et placez-la sur un bol.
- 2
Versez le yaourt grec dans la passoire tapissée.
- 3
Laissez égoutter au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le yaourt soit bien épais.
- 4
Transférez le labneh égoutté dans un bol. Incorporez la menthe hachée, le persil et le sel.
- 5
Mélangez bien. Servez dans un bol, arrosé d'un filet d'huile d'olive.
