Mujadara Rapide aux Lentilles Vertes
70% authentique · Moyen-Orientale (Adaptée)
Une version simplifiée de la Mujadara, utilisant des lentilles vertes qui cuisent plus rapidement et des oignons simplement sautés pour un plat plus rapide mais tout aussi savoureux.
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Ingrédients
- Riz blanc (type jasmin)1.5 tasses
- Lentilles vertes1 tasse
- Oignons jaunes2 moyens
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Eau3.5 tasses
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Menthe fraîche (pour garnir)quelques feuilles
Étapes
- 1
Rincer le riz et les lentilles.
- 2
Hacher finement les oignons.
- 3
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5-7 minutes.
- 4
Ajouter le riz et les lentilles rincés. Remuer pendant 1 minute.
- 5
Ajouter l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- 6
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz et les lentilles soient cuits.
- 7
Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Égrener.
- 8
Servir garni de feuilles de menthe fraîche.
