10 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Carpaccio de Courgettes Express à la Menthe
70% authentique · Méditerranéenne
Une version rapide et rafraîchissante du carpaccio de courgettes, agrémentée de menthe fraîche pour une touche d'originalité.
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Ingrédients
- Courgettes3 moyennes
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Jus de citron1.5 cuillères à soupe
- Menthe fraîche2 cuillères à soupe, hachée
- Flocons de piment rouge (facultatif)une pincée
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Tranchez les courgettes très finement à l'aide d'une mandoline.
- 2
Disposez les tranches sur un plat.
- 3
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 4
Arrosez les courgettes avec la vinaigrette.
- 5
Saupoudrez généreusement de menthe fraîche hachée et de flocons de piment si désiré.
- 6
Servez immédiatement.
