Quatre-Quarts aux Pommes et Cannelle
60% authentique · Française (Créatif)
Une variation gourmande du quatre-quarts, enrichie de morceaux de pommes fondantes et d'une touche de cannelle réconfortante.
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Ingrédients
- Farine de blé250g
- Sucre en poudre250g
- Beurre doux250g
- Œufs4
- Pommes2 moyennes
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 170°C (Thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
- 2
Peler, évider et couper les pommes en petits dés.
- 3
Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
- 4
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- 5
Incorporer la farine tamisée au mélange œufs-sucre, en mélangeant délicatement.
- 6
Ajouter le beurre fondu tiédi, la cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 7
Incorporer délicatement les dés de pommes à la pâte.
- 8
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 9
Enfourner pour environ 55-60 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- 10
Laisser tiédir avant de démouler.
