Pain aux Raisins Express (Pâte Feuilletée Rapide)
60% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée du pain aux raisins utilisant une pâte feuilletée du commerce et une crème pâtissière rapide pour un plaisir gourmand sans la longue préparation.
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Ingrédients
- Pâte feuilletée pur beurre1 rouleau
- Lait500ml
- Sucre en poudre100g
- Jaunes d'œufs4
- Maïzena (fécule de maïs)40g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Raisins secs100g
- EauPour réhydrater les raisins
- Sucre glacePour saupoudrer
Étapes
- 1
Réhydrater les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, puis les égoutter.
- 2
Préparer la crème pâtissière rapide : chauffer le lait. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la Maïzena. Verser le lait chaud sur le mélange, remuer, puis remettre sur feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter la vanille. Laisser refroidir.
- 3
Dérouler la pâte feuilletée.
- 4
Étaler la crème pâtissière refroidie sur la pâte, en laissant une bordure. Parsemer de raisins secs.
- 5
Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
- 6
Couper le boudin en tranches d'environ 2-3 cm.
- 7
Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 9
Enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et feuilletée.
- 10
Laisser refroidir légèrement et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
