Régionale

Une variation méditerranéenne de la salade de chèvre chaud, incorporant des saveurs provençales comme les herbes de Provence, les tomates séchées et les olives.

Crottins de fromage de chèvre · Oeufs · Chapelure · Herbes de Provence

Une variation régionale de la sole meunière, enrichie avec des saveurs de cidre et de crème, typiques de la Normandie.

Filets de sole · Farine tout usage · Beurre non salé · Échalote finement hachée