Foie de Veau Express aux Oignons
80% authentique · Française
Une version rapide du foie de veau aux oignons, parfaite pour un repas en semaine. Les oignons sont sautés rapidement pour conserver un peu de croquant.
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Ingrédients
- Foie de veau500g
- Oignons jaunes3 moyens
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Ciboulette fraîchequelques brins
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Émincez finement les oignons et l'ail.
- 2
Coupez le foie de veau en fines lanières.
- 3
Salez et poivrez le foie.
- 4
Dans une poêle chaude avec l'huile végétale, faites sauter les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- 5
Ajoutez les lanières de foie de veau dans la poêle. Faites cuire rapidement pendant 2-3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le foie soit juste cuit.
- 6
Mélangez bien le foie et les oignons. Servez immédiatement, garni de ciboulette ciselée.
