Langue de Bœuf Sauce Piquante Express
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la langue de bœuf sauce piquante, utilisant une langue déjà cuite pour un plat prêt en un temps record.
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Ingrédients
- Langue de bœuf déjà cuite800 g
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Vinaigre de vin rouge50 ml
- Moutarde de Dijon1 cuillère à soupe
- Cornichons80 g
- Câpres1 cuillère à soupe
- Bouillon de bœuf200 ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Persil fraisquelques brins
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Couper la langue de bœuf cuite en fines tranches ou en dés.
- 2
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajouter le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le bouillon de bœuf et les câpres. Porter à ébullition.
- 5
Incorporer les cornichons coupés en dés et les tranches de langue. Laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la langue se réchauffe.
- 6
Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter le persil frais haché juste avant de servir.
- 7
Servir chaud.
