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Causa Rellena de Atún
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
400 kcalCalories
18 gProtéines
45 gGlucides
18 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

EntréePéruvienneRapide

Causa Rellena de Atún

85% authentique · Péruvienne

Une variation savoureuse de la Causa Limeña, utilisant du thon en conserve mélangé à des légumes pour la garniture, offrant une version plus rapide et accessible.

Ingrédients

Portions4
  • Pommes de terre jaunes1 kg
  • Pâte d'aji amarillo3 c. à soupe
  • Jus de citron vert frais1/4 tasse
  • Huile végétale3 c. à soupe
  • Thon en conserve (égoutté)150 g
  • Oignon rouge (finement haché)1/4
  • Petits pois (cuits)1/4 tasse
  • Maïs (cuits)1/4 tasse
  • Œuf dur (haché)1
  • Olives noirespour garnir
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Cuire et écraser les pommes de terre comme pour la recette traditionnelle.

  2. 2

    Mélanger la purée avec la pâte d'aji amarillo, le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre.

  3. 3

    Dans un bol, mélanger le thon égoutté, l'oignon rouge haché, les petits pois, le maïs et l'œuf dur haché. Assaisonner légèrement.

  4. 4

    Dans des cercles de dressage, alterner une couche de purée de pommes de terre et une couche de garniture au thon.

  5. 5

    Garnir avec des olives noires.

  6. 6

    Réfrigérer avant de servir.

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