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Charlotte au Chocolat Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée de la charlotte au chocolat, utilisant des ingrédients faciles à trouver et une préparation plus rapide, parfaite pour une envie soudaine de dessert.
Ingrédients
- Chocolat au lait ou noir200g
- Crème liquide entière (30% MG)250ml
- Biscuits à la cuillère24
- Sucre glace50g
- Lait50ml
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
- 2
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace et la vanille. Réserver au frais.
- 3
Incorporer le chocolat fondu tiédi à la chantilly, en mélangeant délicatement pour obtenir une mousse homogène.
- 4
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait tiède.
- 5
Tapisser le fond et les parois d'un petit moule (ou ramequins individuels) avec les biscuits trempés.
- 6
Remplir le moule avec la mousse au chocolat.
- 7
Couvrir avec d'autres biscuits si désiré.
- 8
Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- 9
Démouler sur des assiettes individuelles ou servir directement dans les ramequins.
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