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Cookies aux Pépites de Chocolat Classiques
Plat traditionnel · Américaine
La recette traditionnelle des cookies aux pépites de chocolat, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des pépites de chocolat riches.
Ingrédients
- Farine tout usage250g
- Bicarbonate de soude1 cuillère à café
- Sel0.5 cuillère à café
- Beurre doux, ramolli170g
- Sucre granulé150g
- Sucre brun150g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Œufs2 gros
- Pépites de chocolat mi-sucré300g
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser des plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- 3
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à consistance crémeuse.
- 4
Incorporer l'extrait de vanille et les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- 5
Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange humide jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
- 6
Incorporer les pépites de chocolat.
- 7
Déposer des cuillerées de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant.
- 8
Cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou.
- 9
Laisser refroidir sur les plaques de cuisson pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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