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Cougnou Express (Muffins de Noël)
60% authentique · Belge (adapté)
Une version simplifiée et rapide du cougnou, présentée sous forme de muffins individuels. Parfait pour une envie de douceur de Noël sans la longue préparation.
Ingrédients
- Farine tout usage250g
- Sucre150g
- Levure chimique2 cuillères à café
- Œufs2
- Lait120ml
- Huile végétale80ml
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Raisins secs50g
- Zestes d'orange confits30g
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7). Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- 4
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
- 5
Incorporer délicatement les raisins secs et les zestes d'orange confits.
- 6
Répartir la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
- 7
Enfourner pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 8
Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de servir.
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