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Muffins Express Chocolat-Banane (sans œufs)
80% authentique · Américaine
Une version rapide et facile des muffins chocolat-banane, idéale pour les matins pressés. Cette recette ne contient pas d'œufs, ce qui la rend accessible à plus de personnes.
Ingrédients
- Bananes mûres2
- Farine tout usage1.5 tasses
- Sucre brun2/3 tasse
- Pépites de chocolat1/2 tasse
- Lait végétal (amande, soja)1/2 tasse
- Huile de coco fondue1/3 tasse
- Vinaigre de cidre1 cuillère à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Levure chimique1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude1/2 cuillère à café
- Sel1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Préparer un moule à 12 muffins.
- 2
Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le lait végétal, l'huile de coco, le vinaigre de cidre et l'extrait de vanille. Mélanger.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre brun, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- 4
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat.
- 5
Remplir les moules à muffins aux deux tiers.
- 6
Cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit propre.
- 7
Laisser refroidir avant de servir.
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