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Brioche Suisse Express
90 mintemps
Moyendifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
380 kcalCalories
9 gProtéines
50 gGlucides
17 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

PâtisserieViennoiserie rapide

Brioche Suisse Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée de la brioche suisse, utilisant une pâte plus rapide à préparer et une garniture crémeuse facile.

Ingrédients

Portions6
  • Farine tout usage400g
  • Sucre80g
  • Levure chimique1 sachet
  • Lait120ml
  • Œuf1
  • Beurre ramolli100g
  • Sel5g
  • Crème pâtissière instantanée200g
  • Pépites de chocolat70g
  • Dorure (lait)2 cuillères à soupe

Étapes

  1. 1

    Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

  2. 2

    Ajouter le lait, l'œuf et le beurre ramolli. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Pétrir brièvement sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 minutes.

  4. 4

    Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

  5. 5

    Étaler la pâte en un rectangle. Garnir de crème pâtissière instantanée et de pépites de chocolat.

  6. 6

    Rouler la pâte, couper en tronçons et placer dans des moules graissés.

  7. 7

    Laisser lever 15 minutes.

  8. 8

    Badigeonner avec le lait.

  9. 9

    Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 15-20 minutes.

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