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Galettes de Pommes de Terre Savoyardes (Gratinées)
75% authentique · Française (Savoie)
Une variation régionale des galettes de pommes de terre, enrichie de fromage et gratinée au four pour une texture fondante et savoureuse.
Ingrédients
- Pommes de terre1 kg
- Oignon1 petit
- Crème liquide100 ml
- Fromage râpé (type Gruyère)100 g
- Ail1 gousse
- Beurrepour le plat
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer un plat à gratin.
- 2
Râper les pommes de terre et l'oignon. Bien presser pour enlever l'excès d'eau.
- 3
Dans un bol, mélanger les pommes de terre râpées, l'oignon râpé, la crème, l'ail haché, le sel et le poivre.
- 4
Disposer une couche du mélange de pommes de terre dans le plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé. Répéter l'opération.
- 5
Terminer par une couche de fromage râpé. Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- 6
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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