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Gâteau Moelleux au Citron Rapide
85% authentique · Française
Une version simplifiée et rapide du gâteau au yaourt, infusée d'une touche acidulée de citron. Idéal pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand, utilisant le pot de yaourt comme mesure.
Ingrédients
- Farine tout usage2 pots (environ 250g)
- Sucre en poudre1.5 pots (environ 180g)
- Œufs3
- Yaourt nature1 pot (125g)
- Huile végétale neutre0.5 pot (environ 60ml)
- Zeste de citron1 citron
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Levure chimique1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Graisser et fariner un moule à manqué ou à cake.
- 2
Utiliser le pot de yaourt vide comme mesure. Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l'huile, les œufs, le jus et le zeste de citron.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 4
Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 6
Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit propre.
- 7
Laisser tiédir avant de démouler. Optionnel : préparer un glaçage simple avec du sucre glace et du jus de citron et napper le gâteau refroidi.
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