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Pouding chômeur aux pommes et cannelle
60% authentique · Québécoise (fusion)
Une variation fruitée du pouding chômeur traditionnel, où des pommes tendres et de la cannelle sont ajoutées à la pâte pour une touche automnale réconfortante.
Ingrédients
- Farine tout usage2 tasses
- Sucre granulé3/4 tasse
- Poudre à pâte2 c. à café
- Cannelle moulue1 c. à café
- Sel1/2 c. à café
- Lait1 tasse
- Beurre non salé, fondu1/4 tasse
- Extrait de vanille1 c. à café
- Pommes (type Honeycrisp ou Gala), pelées et coupées en dés2 moyennes
- Sirop d'érable pur1 tasse
- Cassonade (sucre brun)1 tasse
- Eau chaude2 tasses
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat de cuisson de 9x13 pouces.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- 3
Dans un autre bol, fouetter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- 4
Ajouter les dés de pommes à la préparation sèche et bien mélanger pour les enrober.
- 5
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 6
Verser la pâte avec les pommes dans le plat de cuisson préparé.
- 7
Dans une casserole moyenne, mélanger le sirop d'érable, la cassonade et l'eau chaude. Porter à ébullition.
- 8
Verser délicatement le mélange de sirop bouillant sur la pâte dans le plat de cuisson.
- 9
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et que le sirop ait épaissi.
- 10
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Le sirop doit napper le gâteau et les pommes.
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