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Pouding chômeur traditionnel
Plat traditionnel · Québécoise
Un classique réconfortant du Québec, ce pouding chômeur est un gâteau moelleux nappé d'une sauce au sirop d'érable et à la cassonade, cuit à la vapeur dans le sirop.
Ingrédients
- Farine tout usage2 tasses
- Sucre granulé1 tasse
- Poudre à pâte2 c. à café
- Sel1/2 c. à café
- Lait1 tasse
- Beurre non salé, fondu1/4 tasse
- Extrait de vanille1 c. à café
- Sirop d'érable pur1 tasse
- Cassonade (sucre brun)1 tasse
- Eau chaude2 tasses
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat de cuisson de 9x13 pouces.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et le sel.
- 3
Dans un autre bol, fouetter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- 4
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 5
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé.
- 6
Dans une casserole moyenne, mélanger le sirop d'érable, la cassonade et l'eau chaude. Porter à ébullition.
- 7
Verser délicatement le mélange de sirop bouillant sur la pâte dans le plat de cuisson.
- 8
Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et que le sirop ait épaissi.
- 9
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Le sirop doit napper le gâteau.
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