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Tarte Bourdaloue Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée de la tarte Bourdaloue, utilisant des poires en conserve et une pâte brisée prête à l'emploi pour un gain de temps significatif.
Ingrédients
- Poires au sirop en conserve1 boîte (environ 400g)
- Pâte brisée prête à l'emploi1 rouleau
- Beurre mou100g
- Sucre glace100g
- Œuf1
- Poudre d'amandes100g
- Extrait d'amande amère1/2 cuillère à café
- Amandes effilées grillées15g
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Dérouler la pâte brisée et foncer un moule à tarte.
- 2
Préparer la crème d'amande rapide : Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre glace, l'œuf, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère jusqu'à obtenir une crème homogène.
- 3
Égoutter les poires en conserve et les couper en deux si elles sont entières. Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
- 4
Disposer les demi-poires sur la crème d'amande.
- 5
Cuire la tarte pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème cuite.
- 6
Laisser refroidir légèrement. Saupoudrer d'amandes effilées grillées avant de servir.
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