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Thé Glacé à la Pêche et Lavande
60% authentique · Fusion
Une touche florale unique au thé glacé à la pêche classique, avec l'ajout subtil de lavande pour une expérience aromatique.
Ingrédients
- Pêches fraîches3
- Thé noir en feuilles3 cuillères à soupe
- Eau1 litre
- Sucre80g
- Fleurs de lavande séchées comestibles1 cuillère à café
- GlaçonsQuantité suffisante
Étapes
- 1
Laver et couper les pêches en quartiers. Mixer la moitié des pêches en purée.
- 2
Porter 500 ml d'eau à ébullition. Infuser le thé noir et les fleurs de lavande pendant 4 minutes. Filtrer et laisser refroidir.
- 3
Dans une casserole, mélanger la purée de pêches, le sucre et 200 ml d'eau. Chauffer jusqu'à dissolution du sucre, puis laisser mijoter 5 minutes. Filtrer ce sirop.
- 4
Dans une carafe, mélanger le thé infusé refroidi, le sirop de pêche filtré et les 300 ml d'eau restants.
- 5
Ajouter les quartiers de pêche restants dans la carafe.
- 6
Servir le thé glacé dans des verres remplis de glaçons. Garnir avec une tranche de pêche et une petite touche de lavande si désiré.
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